Як вибрати пароварку: загальний огляд та практичні поради

Насправді, з допомогою пароварки можна приготувати смачні страви, без єдиної краплі олії, які припадуть до смаку самим розпещеним гурманам. Для дитячого харчування пароварка – незамінна річ, у ній готується перший прикорм для малюка. Яку вибрати пароварку, щоб вона не розчарувала і стала справжньою помічницею на кухні? Про це ми розповімо прямо зараз.

Види пароварок, переваги кожної з них

Самий найдавніший вид пароварки – це подоба водяній лазні в російській кухні. На каструлю з киплячою водою встановлювалася кришка з отворами, на яку і викладалися продукти для приготування. «Ручні» пароварки можна придбати і донині, вони дуже дешеві за ціною, прості в експлуатації.
Якщо ви не проти придбати пристосування подорожче і цікавіше, то варто звернути увагу на електричні пароварки для дому.
Дані пароварки відрізняються між собою способом управління. Як вибрати пароварку правильно, щоб перше використання не стало фатальним? Система управління існує двох видів, виберіть для себе найбільш оптимальний.

Механічне управління

Нехитра панель управління. На ній стандартно розташовані кнопка включення, поворотні важелі для установки часу і потужності. Дуже просто та інтуїтивно, досить практично. Ціна за такий прилад не кусається. Придбати можна в межах розумного. Така пароварка чудово справляється зі своїм головним завданням – приготуванням на пару без зайвих клопотів.

Електронне управління

Пароварки з електронним управлінням – варіант не з дешевих. Дисплей, сенсорне управління, вбудовані програми приготування, все це дозволить правильно приготувати улюблену страву, практично не втручаючись у процес. Ваше завдання – лише підготувати продукти, а електронна пароварка сама розрахує час приготування, силу пари, і по завершенню подасть сигнал, що страва готова і вимкнеться.

Пристрій пароварки: звертаємо увагу на деталі

Перш ніж вибирати прилад для будинку, ви повинні знати, що це за предмет і з яких частин він складається. Ці знання допоможуть вам простіше орієнтуватися при виборі. Електрична пароварка складається з 3 частин:

• Базовий елемент, призначений нагрівати воду і перетворювати її в пар. Потужність бази вище 1000 Вт – ваша їжа буде готова швидше, більшу кількість страв можна готувати одночасно;
• Резервуар для води, зазвичай він знаходиться трохи вище бази. Чим глибше резервуар — тим менш часто в нього потрібно доливати воду;
• Піддон, в нього стікає конденсат, який утворюється при приготуванні їжі. Піддон найчастіше є один, але можуть бути і кілька піддонів під кожною паровий кошик. Вибрати підходящий піддон можна простою логікою – якщо ви плануєте готувати в пароварці відразу кілька страв, то краще брати пристрій з піддоном під кожною ємністю, щоб сік з верхніх кошиків не падав на продукти з нижніх;
• Парова корзина – установка, призначена безпосередньо для укладання на неї продуктів. Кілька установок кошика на кошик дозволяють приготувати одночасно 2-3 страви. Вибирайте кошика не менше 1 л, щоб на сім’ю з 3 чоловік можна було приготувати їжу за одне включення приладу.

Функціональність пароварки

Це найважливіший пункт для потенційних покупців, хто вже стоїть на порозі магазину і збирається здійснити покупку пароварки. Виробник може в конкретну модель вбудувати більше 20 функцій, однак найбільш цінними будуть ті, що принесуть вам позитивні емоції, завдяки яким пароварка стане для вас справді потрібним приладом. Перелічимо найбільш важливі характеристики, які в кухонному агрегаті будуть зовсім незайвими.

1. Функція доливання води в резервуар

Якщо вода в пароварці раптово вся випарується, то прилад автоматично вимикається, і всі режими доведеться налаштовувати заново. Але якщо в пароварці є функція доліва води прямо в процесі приготування – ви можете спокійно підливати по 100-200 мл, прилад буде продовжувати готувати ваш обід без зупинки.

2. Захист від перегріву

Цієї функції приділялася особлива увага в передачі «Контрольна закупівля» по 1 каналу. Безпека понад усе, тим більше на кухні. Пароварка – побутовий прилад, який при тривалій роботі сильно нагрівається. Якщо не встигнути вчасно вимкнути, то в наступний раз пароварка може відмовитися працювати. Варто вибрати пароварку з захистом від перегріву, і тоді при найменшому ризику вона відключиться від мережі.

3. Функція підігріву їжі

Пароварка давно приготувала страву, а ви пропустили момент і тепер вас чекає холодний обід. Цього можна уникнути, вибравши пристрій з функцією підігріву їжі. Приготувавши страву, пароварка автоматично включить режим підігріву їжі і збереже блюдо теплим протягом того часу, який ви визначите самі.

4. Відстрочений старт

Вам потрібно приготувати на пару овочі до сніданку? Не питання. Пароварка з функцією відстроченого старту дасть вам можливість обрати саме той час для початку приготування, яке ви задасте самі.
Якщо ви в курсі, що шеф планує сьогодні важливу нараду, то для своїх близьких можна приготувати просте блюдо, навіть не перебуваючи вдома. Просто заздалегідь поріжте кубиками і викладіть в кошик приладу картоплю і печериці, підсолити. Увімкніть функцію відкладеного старту, приміром, на 17.00. А вже через годину ваші рідні будинку зможуть повечеряти смачною картоплею з грибами, приготованими на пару.

5. Функція прискореного приготування

Можливо, це буде одна з найбільш часто використовуваних вами функцій. При нестачі часу швидко приготувати поїсти – завдання не з легких. У деяких пароварці є функція «швидка пара». Вона вдвічі прискорює час приготування за рахунок підняття високої температури і більшою вироблення пари. Тут важливо пам’ятати, що вода з даною функцією буде випаровуватися теж швидше, і варто частіше підливати її.
На завершення зазначимо, що на вибір оптимальної пароварки здебільшого впливає кількість ваших членів сім’ї.

Великій родині непогано вибрати пароварку для будинку з трьома ярусами, великим резервуаром для води і декількома піддонами. Для сім’ї з 2 осіб, або для одного підійде пароварка з 1-2 кошиками, механічним управлінням, а розмір піддону тут значення не має.

Вибирайте пароварку по душі, і не настільки важливо, фірма яка вказана на етикетці – головне, щоб прилад був вам радість і добротно прослужив вам багато років.