Як вибрати мікрохвильову піч: яка модель краща

Мікрохвильовки вже давно входять у звичний комплект кухонної техніки, поряд з холодильником і плитою. Хтось використовує їх лише як спосіб розігрівання готових страв і розморожування, інші відводять СВЧ-печей провідну роль у приготуванні їжі. Виробники побутової техніки пропонують безліч моделей різних габаритів і з різними наборами функцій, щоб кожен споживач міг обрати для себе як можна більш підходящу модель.
Вибір настільки великий, що можна відкривати короткочасні курси під назвою «Як вибрати мікрохвильову піч правильно». Але для початку ми пропонуємо вам разом розібратися в списку головних критеріїв, що визначають ваш вибір.

Мікрохвильові печі: прості і різні

Найпримітивніша СВЧ-піч оснащена тільки магнетроном, генеруючим мікрохвильове лікування і здатна тільки розморожувати, розігрівати готові продукти і невибагливо обробляти їх термічно.
Оскільки ефект мікрохвильовій печі заснований на взаємодії НВЧ-випромінювання з молекулами води, то максимальна температура розігріву таких печей не перевищує температури кипіння води: та не перевищує 100 °С. Приготовані при такій температурі продукти найбільше схожі на зварені без води.
Просту СВЧ-пічку можна використовувати для розігріву сосисок, приготувати в ній гарячі бутерброди, швидко зварити вівсянку, розігріти готові страви і напівфабрикати, спекти яблука, картоплю та інші овочі. Вона непогано скорочує час розморожування.
Більш просунуті мікрохвильові печі оснащені не тільки пристроями генерації НВЧ-випромінювання, але і нагрівальними елементами — грилем. Гриль дозволить отримати більш різноманітні страви, включаючи вкриті апетитною рум’яною скоринкою. Залежно від внутрішнього обсягу СВЧ_печи, у ній можна буде обсмажити сосиски або сардельки, зробити тости, приготувати м’ясо і овочі гриль.
Ще більш складні моделі оснащені ще і конвектором, що створює всередині печі рух розпеченого повітря. Температура в конвекційних моделях досягає 24-250°С, що дозволяє використовувати їх як духові шафи. Програми можна використовувати в різних поєднаннях, включаючи одночасне дію СВЧ, гриля і конвектора.
Такі мікрохвильові печі відносяться до найдорожчих і найбільш універсальним моделям. Вибрати багатофункціональну піч варто в тому випадку, коли на вашій кухні відсутня духовка, інакше їх функції будуть багато в чому дублюватися, і техніка даремно буде заповнювати обмежений простір кухні.

Оптимальне поєднання параметрів

Як вибрати мікрохвильову піч правильно, щоб не платити дуже дорого за функції, які виявляться не надто корисними? Потрібно просто вирішити, яку функцію найчастіше виконувати мікрохвильова піч у вашому домі.
Щоб не забути нічого важливого, розберемося по порядку з усім списком основних критеріїв, після чого буде легше зробити вибір мікрохвильовки найбільш значимим параметрами.

Габарити

Важливі й зовнішні розміри, і внутрішній обсяг. У маленькій кухні складно знайти місце для громіздкою СВЧ-печі, а якщо її ще й використовувати рідко, то про раціональному підході і говорити не доведеться. Зазвичай вибір розміру та обсягу роблять, враховуючи два моменти: яку функцію в основному буде виконувати ваше придбання, і скільки людей у сім’ї буде користуватися мікрохвильовкою.

Найпростіша і маленька мікрохвильовка має об’єм 13 л. В ній можна розігрівати їжу, розморозити продукти, приготувати сендвічі.

Для середньостатистичної сім’ї можна вибрати НВЧ-піч, обсяг якої від 20 до 27 л. Для любителя кулінарних шедеврів, як і для великого сімейства, розумно буде зробити вибір на користь найбільших пристроїв з об’ємом до 40 к. Багатофункціональні, з великим обсягом печі нерідко успішно працюють як основні пристрої для приготування їжі.

Функції

Основними, найбільш затребуваними функціями мікрохвильовій залишаються такі процеси як розігрів і розморожування. Іншими можливостями споживачами користуються значно рідше.
Якщо ви збираєтеся використовувати СВЧ-піч тільки як допоміжну техніку, немає ніякого сенсу купувати більшу модель з купою функцій. Краще зупинити вибір на компактній, простий і недорогий моделі.
Однак багато враховують переваги мікрохвильовки і готують в ній багато і постійно. При приготуванні їжі в НВЧ можна використовувати мінімум жирів. В СВЧ-печі набагато краще зберігаються вітаміни. Їжа готується швидше, і при цьому по кухні не поширюються запахи, повітря не надходить жирна кіптява, а витрачається енергія використовується з максимальним ККД.
Якщо ви маєте намір часто і різноманітно використовувати своє придбання, ви цілком можете вибрати гарну, досить містку модель, оснащену багатьма функціями.

Панель управління

На найпростіших моделях можна легко обходитися двома регуляторами, що визначають потужність і час приготування.
На більш складних моделях управління може складатися з комплекту регуляторів і кнопок. Найбільш раціонально управління, засноване на принципі «мало кнопок — багато функцій». Послідовний вибір дій здійснюється декількома натисканнями одних і тих же кнопок.
Є моделі, які пропонують своєрідне меню з найбільш затребуваних програм. За великим рахунком, тип управління ви обираєте, керуючись в значній мірі власними поданні про зручності і практичності.

Матеріали

Красиві мікрохвильовки, корпус яких і внутрішня поверхня камери виконані з нержавіючої сталі. Цей матеріал краще інших веде себе при нагріванні, витримує тривалу експлуатацію, стійкий до подряпин. Але за поверхнями з металу складніше доглядати. На них залишаються непривабливими плямами бризки жиру і соку, і навіть відбитки ваших пальців здатні начисто зіпсувати зовнішній вигляд.
Набагато легше доглядати за поверхнями, покритими емаллю. Це і одне з найбільш недорогих покриттів. Емаль досить легко миється, але на ній з часом утворюються тріщини і відколи.
Відмінно виглядає покриття їх поверхні кераміки. До неї прилипають краплі, разбрызгивающиеся при готуванні, її легко мити, вона не дуже сприйнятлива до подряпин. Недолік у керамічного покриття один: крихкість. Але зазвичай мікрохвильові печі не використовуються ні для забивання цвяхів, ні в якості метальних снарядів. А при звичайній, помірно дбайливої експлуатації, керамічне покриття камери довгий час зберігає свої якості і залишається в цілості.

Типи гриля

Якщо ви вирішили обрати для своєї кухні модель з грилем, вам доведеться вибрати один з двох типів: кварцовий або ТЕН. Другий дешевше, але займає надто багато об’єму камери. ТЕН і чистити складніше.
Кварцові елементи займають мало місця, швидше нагріваються, їх набагато легше тримати в чистоті. Це виправдовує їх декілька більш високу вартість.
Гриль у вигляді вертіла в мікрохвильовій печі не дуже зручний, так як розміри камери дозволяють готувати на ньому тільки невеликі шматки. При наявності духовки з грилем недоцільно дублювати цю функцію і а СВЧ-печі.
До речі, якщо вибрати мікрохвильову піч з конвекцією, можна легко обійтися без функції гриля, і все одно насолоджуватися добре прожареними продуктами з рум’яною скоринкою.

Безпека

У сучасному світі серед людей бродить величезна кількість різноманітних страшилок про смертельну небезпеку нових винаходів і продуктів. Крутяться такі і навколо мікрохвильових печей. Щоб забезпечити безпеку, достатньо дотримуватися заходів безпеки.
Правила безпечного використання мікрохвильових печей прості:

• Стежте, щоб дверцята зачинялися щільно, перевіряйте стан ущільнювальних елементів; на корпусі пристрою не повинно бути наскрізних пошкоджень.
• Не використовуйте для приготування пластикові ємності, не призначені для приготування або розігрівання їжі в СВЧ-печах.
• Підтримуйте чистоту всередині камери.