Вибір чаші для мультиварки: кераміка або тефлон?

Сьогодні мультиварка стала практично обов’язковим атрибутом, який регулярно використовується на сучасній кухні. Вона володіє цілим рядом вигідних переваг:

• довговічність;
• простота використання;
• можливість зберегти корисні речовини в продуктах;
• швидкість приготування страв;
• широкі кулінарні можливості;
• невисока вартість пристрою.

Усі вищевказані переваги зробили мультиварки надзвичайно популярними серед населення.

З чого робляться мультиварки

Корпус у більшості мультиварок виконується зі спеціального пластику. Це цілком логічно, оскільки пластик набагато легше, дешевше металу. Часто продавці-консультанти роблять акцент на металевому корпусі, проте ця перевага практично не має ніякого значення. Головне, зрозуміти яке покриття більше підходить для чаші — робочої ємності мультиварки.
Сьогодні на ринку є два основних варіанти матеріалів, які використовуються для виготовлення чаші. Тефлон і кераміка. Яка чаша краще, однозначно сказати не можна. Обидва варіанти відрізняються досить високими антипригарними параметрами, тому їх можна назвати досить хорошими. Однак кожному споживачеві необхідно вибрати конкретне покриття чаші, для чого необхідно об’єктивно оцінити особливості, переваги та недоліки кожного матеріалу.

Тефлонова мультиварка

Тефлонова чаша зараз за оцінками експертів вважається більш популярною. Даний матеріал являє собою унікальну пластмасу, винайдену близько вісімдесяти років тому. Основною перевагою тефлону вважається хімічна пасивність по відношенню до кислот, лугів. Крім того, він відрізняється своєю міцністю і слизькістю.
Також, тефлонове покриття має наступні, не менш важливими перевагами:

• термостійкість. Дане покриття здатність зазнавати температуру близько 260 градусів. При цьому варіння їжі вимагає жаростійкості в 100 градусів, смаження — до 190 градусів;
• простота догляду. Якщо споживач замислюється над питанням, яку чашу простіше мити, то відповіддю буде тефлонову. До неї взагалі нічого не пригорає, не пристає, вона легко миється, стійка до впливу хімічних засобів. Крім цього, її можна мити в посудомийній машині;
• високі антипригарні показники. Тефлонове покриття дозволяє готувати страви без додаткового використання масла, не боячись небезпеки пригорання.

Однак тефлонове покриття чаші має і кілька недоліків, які багатьох користувачів змушують вибрати керамічну модель. Незважаючи на високі механічні властивості тефлону, даний матеріал є різновидом пластмаси. Відповідно, його легко подряпати, пошкодити. Багато провідні компанії намагаються максимально врахувати такий нюанс, випускаючи дійсно високоміцне покриття, яке витримує навіть умисне дряпання ножем. Природно, вартість таких аналогів набагато вище.
При досягненні температури понад 260 градусів під час приготування страв, тефлон починає виділяти токсичні речовини. Тому, при регулярному використанні чаші для приготування їжі, краще купувати керамічну модель. Крім того, якщо говорити про довговічність, то якісна керамічна чаша краще тефлонової. Оскільки останній найчастіше вистачає на 3-4 роки.

Керамічна мультиварка

Кераміка є досить звичним матеріалом для производствакухонных приладдя, тому особливого представлення не потребує. Керамічна мультиварка набагато краще щодо термостійкості. Вона здатна витримувати температуру понад 450 градусів. Тому питання, яка мультиварка більш термостійкий, більш ніж очевидний.
Навіть при такій високій температурі кераміка не виділяє ніяких токсичних речовин. Це гарантує матеріалу бездоганні екологічні властивості. Якщо в сім’ї є маленькі діти, то краще вибрати керамічну.
Крім вищезазначених переваг є у кераміки і серйозні недоліки. Експлуатаційний термін тефлонової чаші становить близько трьох років. Аналогічний показник бюджетної кераміки становить близько року. Тому, краще купити більш дорогу модель.
Якщо тефлон зношується за кілька років, то бюджетна кераміка не протримається і півтора року. Звичайно, є і дорогі покриття, але на те вони і дорогі, що дозволити їх собі може не кожен.
Наступний недолік кераміки — низька захищеність від впливу лугів. Керамічна чаша має захисне покриття, яке часто руйнується дуже швидко. Надалі це призводить до порушення нормального стану всього покриття.
Якщо задаватися питанням, яка мультиварка дешевше. Тут відразу потрібно зазначити, що, загалом, кераміка дорожче. Навіть бюджетні керамічні моделі мають досить високу ціну.